7 Şubat 2008 Perşembe

Bresse Tavuğu

Kuş gribi nedeni ile tavuk itlaf etmeyen Fransız'lar herşeylerine canavar gibi sahip çıkıyorlar. Bresse tavuğunu da dünyanın en lezzetli tavuğu olarak herkese yutturmuş durumdalar. Lezzetli olabilir ancak dünyanın en lezzetli tavuğu son derece afaki bir tanımlama. İyi bir şekilde pazarlanarak şimdiden ününü uzakdoğuya kadar ulaştırdılar. Burgundy havalisinin Macon beldesinin dışında üretimine izin verilmeyen tavuklar aynı zamanda -appellation d'origine contrôlée - adı verilen menşe sertifikalandırma sistemine dahil. 1,000,000 adetten fazla üretilmediği için kilosu 20 yumoş civarında. Bizde tabi ki yok, olsa da 2.99 ytl ye tavuk varken Bresse alacağımı hiç sanmayın.

Hiç yorum yok: