26 Mart 2008 Çarşamba

Kohl Rabi


Son zamanlarda pazarımda görüntü yapan kohl-rabi muhtelif şekilde ismlendiriliyor. Köşebaşındaki satıcı kolarabi, biraz ilerde kolraabi vs. Kohl rabi aslında Alman'dan geliyor, Kohl-lahana ve rübe-turp şeklinde. Aslen lahana olan kohl rabinin (Brassica oleracea)köke yakın şişkinliği turbu andırıyor doğrusu. Ne lezzeti nede yemekardılı problemleri turba banzeyen sebze tam salatalık. Bazı türleri oldukça tatlı olan nebatın mora yakın renkli olanları olduğu gibi bazılarınında içi mor olabiliyor. Bulursanız kaçırmayın.

Hiç yorum yok: