23 Temmuz 2008 Çarşamba

Freixenet

Köpüklü şarap hernekadar Fransız icadı olsa
da , Champagne bölgesi ismini bu tür şaraba verse de diğer milletler de boş durmuyor. Benim favorilerimden biri de Freixenet. İspanya'nın Katalonya bölgesinden gelen bu güzel köpüklü şarabın üreticileri 700 yıldır şarapçılık ile uğraşıyorlar. Ancak 19. yy sonunda filoksera yüzünden kırmızı üzümlerini kaybeden bağ sahipleri, Fransa dan esinlenerek köpüklü şarap işine girmişler ve iyi de etmişler. Macabeo , parellada ve xarello tipi beyaz üzüm yetiştirmeye başlayan aile ilk ürününü 1941 de Carta Nevada olarak piyasaya sürmüş. 1974 de ise Cordon Negro yu üreten aile özellikle büyük bir pazar olan Britanya'yı hedefleyince son 30 yılını büyüyerek geçirmiş durumda. İspanya da Cava olarak adlandırılan köpüklü şarabın Fransız'ların her türlü baltalamalarına karşın ağız tadını bilenlerin tercih edeceği mükemmel bir örneği.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

ustadim nerden bulacagiz bunu

Adsız dedi ki...

İspanyayı denesen...

Adsız dedi ki...

bende bir şişe bulunmakta walla :) saolsun çok sevdiğim biri verdi içmicem saklıcam ömür boyu