26 Eylül 2008 Cuma

Ji Bao Gai


Malay Çinlileri'nin favori yemeklerinden biri olan ji bao gai kağıtta pişirilen bir tavuk yemeği. Sarımsak, taze soğan, pirinç şarabı, zencefil, karabiber ve soya sosu ilave edilen tavuk parçaları daha sonra kağıda sarılıyor. İyice paketlenen tavuklar daha sonra kızgın yağa atılarak pişiriliyor. Kağıt pişirme kağıdı olduğundan yanmıyor ancak paketin içindeki tavuk mükemmel bir şekilde yağ çekmeden kendi suyu ile pişiyor, enfes.

Hiç yorum yok: