27 Eylül 2008 Cumartesi

Roti John


Roti John Malezya ve Singapur havalisinde oldukça popüler bir sandviç. İsmi eski koloni zamanından kalma kompozit bir şey. Batılılar tarafında getirilen ekmek ve yerli içerik karışınca ismide içindekilere benzemiş. Roti, Hintçe ve Malayca da ekmek manasına geliyor John da bildiğimiz batılı conilere bir referans. Kavrulmuş soğan ve koyun kıyma daha sonra yumurtayla tavada karıştırılıp francala ekmeğinin oyulan içine dolduruluyor. Ekmek daha sonra ızgarada tekrar ısıtılıyor. Bu sandvicin değişik versiyonları var, yumurta karıştırılmayıp araya omlet eklemek yada mayonez ketçap kullanmak, yada domates sosu eklemek gibi. Köfte ekmek bilmediklerinden olsa gerek roti john çok popüler, bana sorarsanız pek sıradan bekar evine uygun bir yemek.

Hiç yorum yok: