25 Eylül 2008 Perşembe

Semla / Fastlagsbulle


Geleneksel hristiyan takviminde büyük perhizin arifesi tövbe günü olarak adalandırılır ve günahkar yiyecekler son defa perhize başlanmadan tüketilir. Bu sayede Avrupa da bir yığın kalori bombası nefis gıdaların icat edildiği bir gerçek. İsveç te semla, Finlandiya da fastlagsbulle olarak bilinen bu tatlılar bu icatlardan. Ancak protestanlığa geçtiklerinden beri tövbe salısı yerine daha çok yılbaşı etrafında tüketilen semla (Fince ismi uzun yazmıyorum tekrar tekrar) kakuleli hamurdan yapılıyor. Daha sonra içi oyularak içine süt,şeker ve badem ezmesinden yapılan bir harç konup üzerine tam yağlı krema ekleniyor. Tabi merhum İsveç kralı Adolf Frederik gibi 14 tane yemek gerekmiyor, zağar bu yüzden vefat etmiş.

3 yorum:

debelenmelerim dedi ki...

13 tane yesek hayati tehlike yok mu ?

debelenmelerim dedi ki...

ben bulursam bunu örneğin 13 adet yesem ölmezmiyim yani

Son Efendi dedi ki...

sanırım ebadınıza bağlı