9 Ekim 2008 Perşembe

Le Procope


1686 yılının bilemediğimiz bir günü Palermo'lu centilmen Francesco Procopio dei Coltelli Paris'in latin mahallesinde bir kıraathane açar. Kısa zamanda yaptığı kahvelerin ve şerbetlerin namı Paris'i sarar (ortalıkta o zamanlar fazla gidilecek mekan da yoktur bunu da kaydedin). Centilmen Francesco'nun kıraathanesi 1689 yılında dükkanın civarında Comédie Française'nin açılmasıyla daha da kalabalıklaşır. Bundan sonra Le Procope'nin işleri bir daha bozulmamak üzere açılacaktır. Paris'te önemli olan veya olmaya çalışan her şahsiyet artık tabiri caiz ise bu mekanda boy göstermek zorundadır. Voltaire'den Benjamin Franklin'e, La fontaine 'den Napoleon Bonapart'a hemen herkes bu kahvehanenin müdavimi olur. İhtilaller, edebi akımlar, felsefi açılımlar hep burada yapılır. Dolayısı ile Le Procope modern batının tıkınma ve düşünce hayatının merkezlerinden biri olur. Aradan geçen zaman içinde kahvehane restoran'a dönüşmüş. Fransızlar önemli şahısları da artık yetişmez olduğundan Le Procope şimdilerde sadece yemek sohbetleriyle biliniyor. İşletmesi meşhur Blanc kardeşler tarafından yapılan Le Procope Paris'in ziyaret edilmesi gereken duraklarından biri.

Hiç yorum yok: