17 Aralık 2008 Çarşamba

Vitamin Bombası Su Teresi


Şu hap merakı alayımızı hapçı yapmış, hadi oranız buranız ağrır anlarım ancak şu vitamin tabletleri yada organik madde usareleri ile beslenenleri görünce soruyorum, hastamısınız diye? Neden doğalı varken sentetik üstelikde ithal ürünlere rağbet ediliyor anlamak mümkün değil. Oysa şimdilerde gym adı verilen jimnastik klüplerinde para bayılacağınıza çarşı pazar dolaşsanız aynı sürede hem taze ürünlerle beslenir hemde dönüşte yürürseniz cime, mime gerek kalmaz. Yemek yapmayı bilmiyorsanızda salata yapmaktan kolay ne var? Neredeyse patates hariç her türlü sebzeyi çiğ kullanmak mümkün, hele su teresi gibi içine ekleyeceğiniz yapraklar sayesinde şu kallavi hapları yutmaktanda kurtulursunuz. Su teresi (Nasturtium officinale) ülkemizde son derece yaygın otlardan bir tanesi, hardalgillerin bir üyesi olan su teresi oldukça baharlı olması nedeniyle salatalara genelde renk katan roka nın az biraz üst acılığında. Niacin, riboflavin, askorbik asit, thiamin içerdiğinden son derece etkili bir ek besin. Öyle tonlarca da yemek gerekmiyor açıkçası, Kütahya'dan Güneydoğu illerimize kadar uzanan coğrafyada gerdeme, ıspatan , cırcır, kardomat, sezab gibi yöresel adlarla bulmak mümkün, zira nerede temiz bir su varsa dibinde su teresi oluyor. Çok meraklıysanız evde bir kavanozda bile yetiştirmek mümkün, aa tabi sizin zamanınız yoktu değil mi? tereyle uğraşmak yerine koşu bandında boş yere koşmak varken..

Hiç yorum yok: